Ils ont commencé il y a quelques années en écumant les marchés locaux. Aujourd’hui, ils brodent depuis leur atelier de la rue Ponsardin à Reims, pour les plus grandes marques de luxeRead More…
REIMS parfums a l’ambition d’affirmer une image moderne au travers d’une histoire millénaire, celle de Reims. La ville des sacres des rois de France est riche d’un patrimoine prestigieux dont la cathédrale enRead More…
Pascal CAFFET est un chef troyen passionné depuis toujours par les pâtisseries et le chocolat. Meilleur Ouvrier de France pâtissier, il a remporté plusieurs prix prestigieux. Il devient champion du monde desRead More…
Depuis 1829, la Maison Bollinger située à Ay (51) élabore des Champagnes au style raffiné et complexe n’autorisant pas dans l’art de cette élaboration le “a peu près”. Jusque dans les moindresRead More…
Rencontre avec Arnaud Lallement, Chef 3 étoiles et propriétaire de L’Assiette Champenoise – Relais & Chateaux, qui a appris son métier auprès de grands noms de la gastronomie française, et nous livre sonRead More…
Un critique culinaire en parlait déjà en 1890, mais il fut la star de l’exposition Universelle de 1900. Le jambon de Reims est cuis dans un bouillon aromatique pendant 4 heures, sansRead More…
« Trouver chaussure à son pied ». Une expression qui fait sens pour Emmanuel Dardennes, docteur en Chimie de l’université de Reims, qui a travaillé 12 ans en Angleterre, et que rien ne prédestinait,Read More…
“Je m’attache à faire une cuisine très droite, très pure, sur le fil de l’acidité. J’ai voulu que ma collection soit à son image”. Arnaud Lallement. Le mercredi 6 juillet 2017 avait lieuRead More…
Fromage ou dessert ? Bluffant avec son look de pâtisserie, il vous fera forcément penser à un petit gâteau à la crème au beurre. Fermier et authentique, « l’Olivia aux herbes » est enRead More…
Installée rue Colbert, dans la rue face à l’hôtel de ville, La Coutellerie champenoise, est par excellence la coutellerie des « Bons vivants ». Symbole de Convivialité, les couteaux sont avant tout des outilsRead More…
Fondée à Reims en 1756, la maison FOSSIER est la plus ancienne biscuiterie de France et a été reconnue jusqu’aux cours royales pour la qualité de ses biscuits : choix des ingrédients,Read More…
Le Glaçage de souliers : Brillance et Elégance, Assortiment des teintes de vos chaussures à vos vêtements… un art maitrisé par la Maison Finsbury à Reims ! Si comme beaucoup, le glaçage pourRead More…
Loin des enseignes traditionnelles, La Lunetterie Champenoise est un magasin indépendant atypique. Situé ans la rue de Tambour, entre la place du Forum et la Mairie, une des rues de Reims chargéesRead More…
